Il cenone a Sanremo

Trascorrete con noi le feste di fine anno a Sanremo, nel nostro elegante ristorante completamente rinnovato.

Il Ristorante L’Asmara del nostro albergo, apre le porte anche agli ospiti esterni non residenti in albergo in occasione del Veglione di San Silvestro e di altre feste.

Ogni anno viene pubblicato il Menu del Cenone e organizzata una serata di intrattenimento musicale.

E’ gradita la prenotazione al numero 0184 667 668.

 

Menù Capodanno 2019

 

Antipasti

  • Cappon Magro con Gambero di Sanremo e Gocce di Barbabietola
  • Piovra bordata al Lardo al Basilico su Crema di Patate Quarantine affumicate al Pistacchio di Bronte
  • Cheese Cake di Toma Brigasca allo Zafferano di Triora con Coulis di Fagioli di Badalucco e dadolata di Anatra
  • Specchio di Parmigiano su nido di Porri con Tuorlo marinato alla Liquirizia e lamelle di Carciofo

 

Primi Piatti

  • Raviolacci di Castelmagno con Fonduta di Zucca e Castagne candite al Miele Scuro
  • Tagliolini al Nero di Taggiasca con Crema di Carciofi e Palamita Agrumata alle due consistenze

 

Secondi Piatti

  • Selletta d’Agnello al Profumo di Bosco con Pera al Jack Daniel’s e Pinomugo fumante con Carotine Baby
  • Sorbetto allo Zenzero con Chicche al Melograno
  • Scottata di Baccalà con Crema di Finocchi al Mandarino e Cavolo Cappuccio

 

Dessert

Cremino alla Nocciola e Pistacchio con Crema al Caffè Lamponi Ghiacciati e Cialde di Modica con ghiaccia dorata

 

Bevande Incluse

(Acqua + ¼ Vino + Caffè + Spumante per il Brindisi)

 

€ 120,00 per persona