Il cenone a Sanremo

Trascorrete con noi le feste di fine anno a Sanremo, nel nostro elegante ristorante completamente rinnovato.

Il Ristorante L’Asmara del nostro albergo, apre le porte anche agli ospiti esterni non residenti in albergo in occasione del Veglione di San Silvestro e di altre feste.

Ogni anno viene pubblicato il Menu del Cenone e organizzata una serata di intrattenimento musicale.

E’ gradita la prenotazione al numero 0184 667 668.

Menù Capodanno 2019

Antipasti

• Cappon Magro con Gambero di Sanremo e Gocce di Barbabietola
• Piovra bordata al Lardo al Basilico su Crema di Patate Quarantine affumicate al Pistacchio di Bronte
• Cheese Cake di Toma Brigasca allo Zafferano di Triora con Coulis di Fagioli di Badalucco e dadolata di Anatra
• Specchio di Parmigiano su nido di Porri con Tuorlo marinato alla Liquirizia e lamelle di Carciofo

Primi Piatti

• Raviolacci di Castelmagno con Fonduta di Zucca e Castagne candite al Miele Scuro
• Tagliolini al Nero di Taggiasca con Crema di Carciofi e Palamita Agrumata alle due consistenze

Secondi Piatti

• Selletta d’Agnello al Profumo di Bosco con Pera al Jack Daniel’s e Pinomugo fumante con Carotine Baby
• Sorbetto allo Zenzero con Chicche al Melograno
• Scottata di Baccalà con Crema di Finocchi al Mandarino e Cavolo Cappuccio

Dessert

Cremino alla Nocciola e Pistacchio con Crema al Caffè Lamponi Ghiacciati e Cialde di Modica con ghiaccia dorata

Bevande Incluse

(Acqua + ¼ Vino + Caffè + Spumante per il Brindisi)

€ 120,00 per persona