Il cenone a Sanremo
Trascorrete con noi le feste di fine anno a Sanremo, nel nostro elegante ristorante completamente rinnovato.
Il Ristorante L’Asmara del nostro albergo, apre le porte anche agli ospiti esterni non residenti in albergo in occasione del Veglione di San Silvestro e di altre feste.
Ogni anno viene pubblicato il Menu del Cenone e organizzata una serata di intrattenimento musicale.
E’ gradita la prenotazione al numero 0184 667 668.
Veglione di San Silvestro con Musica dal Vivo
Menù Capodanno 2020
Inizio ore 20:00, Sala Asmara
Aperitivo di Benvenuto
Antipasti
- Tartare di Orata lampone e mandarino, con Gambero rosso e lardo al basilico
- Carpaccio di Polpo su finocchio croccante con coulis di peperoni rossi e fragole
- Millefoglie di pomodoro essicato con spuma di caprino e chutney alla cipolla rossa e mostarda di Digione
- Sottofiletto marinato al balsamico, pepe rosa e zenzero con riduzione al Pigato e pistacchi tostati
Primi Piatti
- Fiore di pasta fresca con tuorlo, pecorino romano adagiato su crema di trombette
- Tortelli di Cernia con bisque e germogli di asparago selvatico
Secondi Piatti
- Gallinella con verdure croccanti su specchio di patata rossa e barbabietola – Granita di Pernod e lime –
- Petto e coscia di Quaglia al sale nero, con Menabrea ambrata, laccato al miele
Dessert
- Scrigno di cioccolato extra-argentato con mousse di ricotta e arance candite su base di bisquit al peperoncino
E dopo la mezzanotte…
- …Cotechino, Lenticchie e Panettone
Bevande Incluse
(Acqua + ¼ Vino + Caffè + Spumante per il Brindisi)
Vini docg
- Rosso Merlot
Balan
- Bianco Pinot Grigio
Balan
- “Corderie” Valdobbiadene
Prosecco Superiore
Astoria
€ 120,00 per persona