16

oct

Menu à la carte

    • Hors-D'Oeuvre

      € 11,00

    • Carpaccio de saumon mariné au sel agrumé , pain complet et beurre au vinaigre de Vermentino

    • Piastrella ligure avec fromages et charcuterie assortie

      (S)

    • Mix de croûton

      Focaccetta fromage et sel rose, pain grillè à l'ail et huile d'olive (S)

    • Poulpe échaudée avec crèm des haricots de badalucco avec huile "EVO" Taggiasco et romarin

      (S)

    • Flan de legume avec cascade de toma piemontese

      (V)

    • Les Pâtes

      € 13,00

    • Délicat des légumes et croutons avec huile "Evo" de Taggia

      (V)

    • Ravioli de Borragine

      (choix: sauce tomate , beurre et sauge , sauce aux noix)

      (V)(S)

    • Risotto aux langoustine avec crème aubegine et mousse de fiordilette

      (minimum 2 personnes)

      (S)

    • Paccheri aux tomates cerises, salade de trévise et espadon

    • Trofie à la Genovese avec sauce au pesto et haricots, sur une crème de pomme de terre Quarantine

      (V)(S)

    • Spaghetti de Gragnano avec bacon croustillant et crème aux œuf

    • Les plats principaux

      € 19,00

    • Lasagnetta aux viande de Veau avec Scamorza fumée, tomates cerises et roquette

    • Tranche de bueuf à la crème de fromage Reggiano et pomme de terre croustillantes

    • Friture des calamars et crevettes en croûte de pain

      (S)

    • Tranche de thon steak au sésame avec réduction d'ognion aux Rossese de Dolceacqua

      (S)

    • Ombrine (en fonction de la pêche) Aux aubergines grillées et Caponatina aux legumes

      (S)

    • Les Desserts

      € 6,00

    • Mousse au trois chocolats avec croquante à la marjolaine

    • Gâteau au chocolat noir avec coeur chaud et glace à la crème

    • Cheesecake de giuncata au Chinotto de Savona

    • Tiramisù renversé (caffè normal ou décaféiné)

    • Panna Cotta aromatisé (agrumes, fruits des bois, caramel, chocolat)

    • Fruits frais

    • Sorbet au citron

    • Cafè Gourmand

      € 6,00

    • Meringato

      (Espresso avec : meringue liquide à l'italienne)

    • Primo caffè come una volta

      (Espresso avec: premières gouttes de cafè émulsionnées avec sucre en grain)

    • Sveglia!

      (Espresso avec: marjolaine écrasée et crème de réglisse)

    • White after Eight

      (Espresso avec: Crème de menthe et gouttes de chocolat blanc)

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