Die Speisekarte

Hier möchten wir Ihnen die Speisen und Gerichte unserer Grande Carta vorstellen. Alle unsere Gerichte sind tief mit den kulinarischen Traditionen der Riviera, mit ihren Fisch- und Meeresspezialitäten verwurzelt. Aber auch die Käse und Wurst Spezialitäten des Hinterlandes kommen in unserem Menü nicht zu kurz. Asmara, die beste Wahl zum Essen in San Remo.

    • Vorspeise

      € 11,00

    • Marinierte Lachs-Carpaccio mit Volkornbrot und süße Butter mit Vermentino Essig

       

       

    • Platte mit Käese und Italienisch gemischt Aufschnitt

      (S)

    • Ligurian Geschmack

      (Focaccia mit Stracchino und rosa Salz und gemischte Röstbrote)

      (V)(S)

    • Octopus vom Grill mit Bohnencreme aus Badalucco und "Evo Taggaisco" Oliven Oil

      (S)

    • Gemüesekucken mit Toma Piemontese Käese

      (V)

    • Erste Gänge

      € 13,00

    • Gemüsesuppe mit Röstbrote und "Evo Taggiasco" Oliven Oil

      (V)

    • Ravioli von Borretsch

      (Auswahl: Tomaten Sauce, Butter und Salbei-Sauce oder Walnüssen Sauce)

      (V)(S)

    • Risotto mit Lobsten mit Auberginencreme und Fiordilattekäse-Mousse

      (minimal 2 Personen)

      (S)

    • Paccheri (Nudeln) mit Radicchio, Tomaten und Schwertfisch

    • Trofie mit Genovese Pesto und grünen Bohnen auf Kartoffelncreme

      (V)(S)

    • Spaghetti aus Gragnano mit Knuspriger Speck und Eiercreme

    • Hauptgericht

      € 19,00

    • Kalbsgeschnetzeltes mit gerauchertem Scamorza Käse, Kirschtomaten und Rucola salat

    • Rinderfilet mit Rauke, Creme aus Reggiano Käse und knuspringen Kartoffeln

      (S)

    • Tintenfisch und Garnelen Friture

      (S)

    • Kurz angebratenes Thunfischsteak mit Sesam und der Reduktion von Schalotten aus Rossese aus Dolceacqua

      (S)

    • Umberfisch-Filet (nach dem Fang) mit gegrillte Auberginene und Gemüsepfanne

      (S)

    • Beilagen

      € 6,00

    • Grüner Salat und Tomaten mit "Evo Taggiasco" Oliven Oil

      (V)

    • Gegrilltes Gemüse

      (V)

    • Fry'n Dip

      (Bratkartoffeln mit Schale)

      (V)

    • Sautierte Gemüsepfanne

      (V)

    • Knusprigen Kartoffeln mit Rosmarin

      (V)

    • Salate

      € 10,00

    • Cesar Salad

      Grün, Tomaten, Brötchen, Oliven Oil, geholbeltem Parmesan und Huhn oder Garnelen

    • Nicoise

      Grün, Tomaten, grünen Bohnen, Eier, Sardellen, Paprika, Oliven, Salz, Pfeffer und "Evo Taggiasco" Oliven Oil

    • Gemischte

      Grüne, Tomaten, Karotten, Gurken, Mais, grünen Bohnen, Oliven, Paprika

      (V)

    • Ricca

      Grüne, Tomaten, Karotten, Mozzarella, Wallnüssen und Speck

    • Exotic

      Grüne,Tomaten, palmaherzen, Garnelen, edammer Käse, Äpfel, Ananas und Mais

    • Hamburger

      € 12,00

    • Classicburger

      + Beilage Brot, Salat, Tomaten, Edammer Käse, Rinderburger

    • Fraizburger

      + Beilage Brot, Salat, Tomaten, kunsprigen Speck, Stracchino Käse, Rinderburger

    • Chickenburger

      + Beilage Brot, Salat, Tomaten, Edammer Käse, gegrillte Huhnburger

      (S)

    • Hot Dog

      + Beilage Brot, Frankfurter, Ketchup und Mayonnaise

      € 8,00

    • Nachspeisen

      € 6,00

    • Aromatisiert Sahnepudding

      (Zitrusgewächs, rote Früchte, Karamel und Schokolade)

    • Tiramisù

      (mit mit normalem oder entkoffeiniertem Kaffee)

    • Käsekuchen mit Bitterorange Marmelate

      (S)

    • Schokoladenkuchen mit heißen schwarzen Schokolade und Orange und Vanilla Eiscreme

    • 3 Schokoladen Mousse mit Hasselnüsse Pralinen

      (S)

    • Zitronensorbet

    • Schnitt von frischen Früchten