Vi presentiamo i piatti della nostra Grande Carta, una selezione di piatti prestigiosi che hanno profonde radici nella tradizione culinaria della riviera con il pesce e le specialità di mare e dell’entroterra con le carni e le specialità di terra.
V: piatto vegetariano
S: specialità
Gli Antipasti
| La millefoglie di zucca e primo sale |
€ 8,00 |
V |
S |
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La catalana di scampi in coppa di verdure |
€ 13,00 |
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L’insalata tiepida di asparagi con fonduta al taleggio e |
€ 9,00 |
V |
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I turbantini di prosciutto crudo di Parma |
€ 10,50 |
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L’insalata di pesce su misticanza e pancetta croccante |
€ 11,00 |
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Il salmone arrotolato in crema di formaggio con crostino goloso |
€ 10,00 |
I Primi Piatti
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Il risotto con lo champagne o ai frutti di mare |
€ 18,00 |
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Il piatto con preparazione alla lampada |
€ 20,00 |
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I tagliolini ai calamari e i fagioli di Conio |
€ 11,90 |
S |
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Le trofie di Recco al pesto |
€ 12,00 |
V |
S |
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Le pappardelle al ragù ricco di verdure |
€ 11,00 |
V |
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Gli spaghetti ai frutti di mare |
€ 15,50 |
S |
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I ravioli di magro agli asparagi e timo |
€ 11,00 |
V |
S |
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Le tagliatelle con i funghi e i gamberi |
€ 12,50 |
Le Carni
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La tagliata di vitello con la rucola e le scaglia di grana |
€ 18,00 |
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La lombatina di manzo con le oliva taggiasche e l’aceto balsamico |
€ 18,00 |
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I medaglioni con il lardo di colonnata e le cipolle alla curcuma |
€ 18,00 |
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L’hamburger di torello con la crema di cipolle |
€ 12,00 |
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Il petto di pollo con l’insalata di stagione le provola |
€ 8,50 |
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Il sottofiletto alle pere glassate |
€ 16,00 |
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Il pollo con il cardamomo, lo zenzero e la cannella |
€ 13,00 |
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Il coniglio al Vermentino e olive taggiasche (su ordinazione) |
€ 14,90 |
S |
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Il filetto di bue al pepe |
€ 15,00 |
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il piatto con preparazione alla lampada |
€ 18,00 |
I Pesci
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Il nasello alla ligure |
€ 9,50 |
S |
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Il tortino di triglie e zucchine grigliate |
€ 9,00 |
S |
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La composizione di crostacei con la mayonnese e il prosciutto di Parma croccante |
€ 12,00 |
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Il trancio di pesce spada con la salsa al pompelmo rosa |
€ 15,90 |
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L’orata con il prosciutto crudo e la salsa agrodolce di peperoni |
€ 15,50 |
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La frittura di gamberi e calamari |
€ 16,60 |
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Il filetto di orata al Pigato d’Albenga DOC |
€ 15,00 |
S |
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L’orata del Mediterraneo al sale (su ordinazione) |
€ 21,90 |
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Il branzino del Mediterraneo alla Ligure (su ordinazione) |
€ 21,90 |
S |
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La grigliata reale di pesce (su ordinazione) |
€ 29,90 |
S |
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L’aragosta al salmoriglio (su ordinazione) |
Prezzo di mercato |
S |
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I gamberoni rossi di Sanremo IGP (su ordinazione) |
Prezzo di mercato |
S |
Le Uova e le Insalate
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L’insalata niçoise |
€ 9,30 |
S |
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L’insalata mediterranea |
€ 9,30 |
V |
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Il misto di verdure bollite |
€ 6,00 |
V |
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Le verdure alla griglia |
€ 7,00 |
V |
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L’omelette al formaggio o al prosciutto o ai funghi |
€ 8,30 |
I Dessert
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I dessert del giorno |
€ 6,00 |
V |
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Il carpaccio di ananas |
€ 7,00 |
V |
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La tagliata di frutta di stagione |
€ 7,50 |
V |
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Le crêpes farcite con il gelato |
€ 6,00 |
V |
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il piatto con preparazione alla lampada |
€ 8,00 |
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Le crêpes suzettes |
€ 8,00 |
V |
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il piatto con preparazione alla lampada |
€ 10,00 |
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La frutta flambata al Grand Manier |
€ 10,00 |
V |
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il piatto con preparazione alla lampada |
€ 12,00 |