Il Veglione di San Silvestro con menu vegetariano
Per le feste di fine anno 2011, il nostro albergo ospita una mostra di acquerelli di Libereso Guglielmi, conosciuto come il giardiniere della famiglia Calvino, è un botanico di fama nazionale.
Libereso Guglielmi è un profondo conoscitore della ricca flora spontanea della Liguria ed un vegetariano convinto. In suo onore da quest'anno il nostro chef proporvi anche un Cenone vegetariano.
Sabato, 31 dicembre 2011
Il Veglione di San Silvestro vegetariano
con intrattenimento musicale dal vivo
Le polentine con il ragu di funghi chiodini
La quenelle di melanzane con lo yogurt greco e il melograno
La mousse di funghi con gli spinaci e la ricotta
La perla di formaggio con il radicchio trevigiano e il miele
La crespelle con il tofu, i funghi e le olive taggiasche
I cannelloni di magro alla nizzarda
Le crocchette di semolino e le uova di quaglia in salsa verde con il flan di cavolo
Le delicate sfoglie croccanti con la delizia di mascarpone
€ 80,00 a persona
(vini e spumante inclusi)
Il nostro ristorante è aperto anche agli ospiti esterni non residenti in albergo.
E' gradita la prenotazione al numero 0184 667 668.