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Administrator

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Mardi, 01 Mars 2011 16:06

La carte des vins

Nous vous présentons la carte des vins de notre restaurant, qui prête une attention particulière aux richesses de notre terroir avec des vins DOC (appellation d’origine contrôlée) de la Riviera di Ponente.

Les vins blancs

Ligurie

Pigato d’Albenga DOC, Fontanacota

Pigato d’Albenga DOC, Calvini

Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC, Fontanacota

Vermentino Riviera dei Fiori DOC, Calvini

Vermentino Colli di Luni DOC, Lunae

Pigato d’Albenga DOC, Enrico Dario

Vermentino DOC, Enrico Dario

Vénétie

Pinot Grigio Isonzo del Friuli DOC, Angoris

Müller Thurgau

Soave classico DOC, Montresor

Tocai Friulano, Isonzo del Friuli DOC, Angoris

 

Les vins rosés

Ligurie

Ormeasco Sciac-Trà di Pornassio, Fontanacota

Vénétie

Bardolino Chiaretto DOC

Bardolino Chiaretto DOC

Les vins rouges

Ligurie

Ormeasco Superiore di Pornassio, Fontanacota

Rossese di Dolceacqua DOC, piccolo produttore

Rossese DOC, Calvini

Rossese DOC, Anfosso

Piemont

Barolo DOCG

Nebbiolo d’Alba DOC

Barbera d’Alba DOC, Destefanis

Dolcetto d’Alba DOC, Destefanis

Vénétie

Merlot Isonzo del Friuli DOC, Angoris

Cabernet Sauvignon DOC, Angoris

Valpollicella DOC, Montresor

Cabernet Sauvignon, D.O.C. Angoris

Toscane

Chianti classico DOCG

Mousseux & champagnes

Italie

Moscato d’Asti DOCG

Prosecco Valdobbiadene, Roggio

Berlucchi Brut Cuvée Impériale

France

Veuve Clicquot Ponsardin Brut

Moët et Chandon Brut

Mumm Brut

Mardi, 01 Mars 2011 16:05

La Grande Carte

Nous vous présentons les plats de notre Grand Menu: une sélection de plats prestigieux qui puisent dans les profondes racines des traditions culinaires de la Riviera, avec en particulier le poisson et les fruits de mer, et celles de l’arrière-pays avec la viande et les spécialités du terroir.

V: plat végétarien
S: spécialité

Les hors-d’oeuvre

Millefeuille à la citrouille et au fromage sicilien

€ 8,00

V

S

Ecrevisses à la catalane dans une coupe de légumes

€ 13,00

Salade tiède d’asperges avec fondue au taleggio et
crackers au parmesan

€ 9,00

V

Vol au vent au jambon cru de Parme

€ 10,50

Salade de poisson sur mesclun et lardons croustillants

€ 11,00

Rouleau de saumon avec crème de fromage et savoureux crouton gourmand

€ 10,00

Les plats de résistance

Risotto au champagne ou aux fruits de mer

(temps d’attente d’environ 30 minutes)

€ 18,00

plat flambé

€ 20,00

Tagliolini aux calmars et haricots de Conio

€ 11,90

S

Trofie de Recco au pesto

€ 12,00

V

S

Pappardelle à la sauce de légumes

€ 11,00

V

Spaghetti aux fruits de mer

€ 15,50

S

Ravioli aux asperges et au thym

€ 11,00

V

S

Tagliatelle aux champignons et crevettes

€ 12,50

Les viandes

Steak de veau avec roquette et fromage râpé Grana Padano

€ 18,00

Longe de boeuf à l’huile d’olive taggiasca et au vinaigre balsamique

€ 18,00

Médaillon au lard de Colonnata et oignons au curcuma

€ 18,00

Steak haché de boeuf et sa crème d’oignons

€ 12,00

Blanc de poulet, salade de saison et fromage de provola

€ 8,50

Aloyau aux poires glacées

€ 16,00

Poulet à la cardamome, au gingembre et à la cannelle

€ 13,00

Lapin au vin de Vermentino et olives taggiasche (sur commande)

€ 14,90

S

Filet de boeuf au poivre

€ 15,00

plat flambé

€ 18,00

Les poissons

Merlu à la ligure

€ 9,50

S

Timbale de mulet et courgettes grillées

€ 9,00

S

Composition de crustacés à la mayonnaise et au jambon de Parme croustillant

€ 12,00

Tranche d’espadon et sa sauce au pamplemousse rose

€ 15,90

Daurade avec jambon cru et sa sauce aigre-douce aux poivrons

€ 15,50

Friture de crevettes et calamars

€ 16,60

Filet de daurade au Pigato d’Albenga (vin AOC)

€ 15,00

S

Daurade de la Méditerranée au sel (sur commande)

€ 21,90

Loup de mer de la Méditerranée à la ligure (sur commande)

€ 21,90

S

Grillade royale de poisson (sur commande)

€ 29,90

S

Langouste à la sauce salmoriglio (sur commande)

Prix du marché

S

Gambas rouges de Sanremo IGP (sur commande)

Prix du marché

S

Les oeufs et les salades

Salade niçoise
avec laitue, anchois, œufs durs, haricots verts, pommes de terre, maïs, carottes et fromage

€ 9,30

S

Salade méditerranéenne
avec roquette, chicorée, fromage, tomates et olives taggiasche

€ 9,30

V

Assortiment de légumes vapeur

€ 6,00

V

Légumes grillés

€ 7,00

V

Omelette au fromage ou au jambon ou aux champignons

€ 8,30

Les desserts

Dessert du jour

€ 6,00

V

Carpaccio d’ananas

€ 7,00

V

Salade de fruits de saison

€ 7,50

V

Crêpes farcies à la glace

€ 6,00

V

flambées

€ 8,00

Crêpes suzettes

€ 8,00

V

flambées

€ 10,00

Fruits flambés au Grand Manier

€ 10,00

V

flambées

€ 12,00

Mardi, 01 Mars 2011 15:56

Menu traditionnel de Ligurie

Les Aperitfs:

Le frittelle di farina di ceci
I fiori di zucca ripieni

Les Pates:

Le trofie di Recco al pesto
I pansotti al sugo di noci
Le linguine alla genovese
I ravioli di borragine al burro e salvia

Les plats principaux:

Il coniglio alla ligure (con Vermentino ed olive taggiasche, piatto solo su ordinazione)
La trancia di pesce spada al pesto
Il fritto misto del golfo
Il branzino al sale (piatto su ordinazione)
La grigliata reale
L'aragosta al salmoriglio (piatto solo su ordinazione)

Les oeufs e les salades:

Le fave al salto
La frittatina di carciofi alla crema di acciughe
La frittatina alle erbe della Riviera

Mardi, 01 Mars 2011 15:54

Menu à la carte

Les Aperitifs

La bruschetta al pomodoro
Le frittelle di farina di ceci
Le zucchine alla crema di erbe
I fiori di zucca ripieni
L'insalata caprese
Il prosciutto e melone
La bresaola di cervo con rucola
I gamberetti "Oceania" con kiwi e olio d'oliva aromatico
L'insalatina di gamberetti e avocado
Il pesce spada affumicato con toast Melba

Les Pates

Il risotto al granchio e pesto
Il risotto allo Champagne
Il risotto ai pistilli di zafferano e noce moscata
Le trofie di Recco al pesto
Le trofie nere al pomodoro e rucola
I rombi alla crema di olive
I pansotti al sugo di noci
I ravioli di borragine al burro e salvia
I garganelli al caviale
I tagliolini ai crostacei
Gli spaghetti allo scoglio

La viande

Il coniglio alla ligure con il Vermentino della Riviera e le olive taggiasche
La suprême di pollo alla Waldorf
La Steak Tartare
Il filetto di bue alla "Voronoff"
Il filetto di bue al pepe
La tagliata di manzo alla Robespierre

Les Poissons

La trancia di pesce spada al pesto
La trancia di salmone in salsa rosa
La sogliola all'aroma di arancia
Il fritto misto del golfo
I gamberoni al Pernod
Il branzino al sale
La grigliata reale
L'aragosta al salmoriglio

Les oufs et les salades

Le fave al salto
La frittatina di carciofi alla crema di acciughe
La frittatina alle erbe della Riviera
L'insalata mista di stagione
L'insalata niçoise
L'insalata mediterranea

Réservations réservé aux agences de voyages et tour-opérateurs accrédités à notre hôtel

RÉSERVATIONS AGENCES DE VOYAGES et les voyagistes

Dans cette section, si vous avez le numéro de client qui vous est attribué après la signature d'un contrat avec notre hôtel, vous pouvez faire vos réservations avec la garantie d'accès aux meilleurs tarifs nets toujours disponibles à l'époque.


Mardi, 01 Mars 2011 10:48

Sanremo Scacchi 2013 (Janvier 2014)

 

Sanremo est une ville qui peut se vanter d'une grande réputation dans le monde des échecs pour avoir accueilli en 1911 le premier tournoi international jamais organisé en Italie et en 1930 un champion du monde entré dans la légende, avec la victoire d'Alexander Alekhine.

 

Le Festival des Echecs “Sanremo Scacchi”, signe le retour d'un tournoi d'échecs de niveau international dans la cité des fleurs, avec l'ambition de devenir une référence pour tous les passionnés italiens et étrangers.

L’organisation est confiée au Cercle Echiquéen d'Imperia, une association de grand prestige : le festival international d'échecs d'Imperia a atteint en 2011 sa 53ème édition.

SANREMO SCACCHI

siège:


Nyala Suite Hotel - Sanremo

 

Visitez le site de la manifestation

Lundi, 28 Février 2011 16:30

Une Cote a Explorer

UNE COTE A EXPLORER POUR DES VACANCES EN FAMILLE A SANREMO, ENTRE LA LIGURIE ET LA COTE D'AZUR

La Riviera des Fleurs est une invitation aux familles avec enfants à tout moment de l’année, pour des vacances à la découverte des merveilles de la côte et de l'arrière-pays.

Itinéraires entraînants, excursions passionnantes dans la nature, attractions folkloriques plaisantes, expositions culturelles intéressantes et grands parcs de divertissement vous attendent pour des vacances vraiment trépidantes pour votre famille et vos enfants

 

Voici quelques idées pour enrichir vos vacances :

OBSERVATION DES BALEINES AU SANCTUAIRE DES CETACES

Départs quotidien du Vieux Port de Sanremo (de juin à octobre).

Une journée extraordinaire à la recherche des grands cétacés qui peuplent la Méditerranée et, qui en période estivale, transitent devant notre Riviera déjà surnommée « Côte des Baleines » par les Romains.

Ce voyage émouvant de 6 heures environ à la recherche de baleines, de cachalots et de dauphins, a comme destination le « Sanctuaire des Cétacés » : celui-ci couvre le banc de mer qui s’étend de la Ligurie à l’île d’Elbe et la Corse et qui a été déclaré, en 1993, lieu de témoignage par l’Italie, la France et la Principauté de Monaco afin de protéger les 2000 cétacés qui appartiennent à huit espèces différentes et qui peuplent la Mer Ligure pendant la saison estivale. Le phénomène a pris une telle ampleur qu’il a désormais une réelle portée internationale et une mission de préservation.

MUSEE OCEANOGRAPHIQUE DE MONTE-CARLO

Lieu : Principauté de Monaco (MC)

Distance depuis Sanremo : 41km - 45 min en voiture

Informations : www.oceano.mc

Inauguré en 1910 par son fondateur, le Prince Albert Ier, ce musée exceptionnel, dédié à toutes les sciences de la mer, héberge de nombreuses espèces d’animaux marins protégés, des modèles de bateaux et des équipements utilisés par les pionniers de l’exploration des océans.

Dans les niveaux inférieurs, l’Aquarium offre au visiteur le spectacle fascinant d’une faune et d’une flore marines diversifiées. Les espèces de poissons les plus rares, aux mille couleurs, qui proviennent des mers les plus éloignées, frétillent dans 90 vasques d’eaux marines.

PARC AQUATIQUE "LE CARAVELLE"

Lieu : Ceriale
Distance de Sanremo : 71 km - 52 min. en voiture
Informations : www.lecaravelle.com

Explorez les grands rapides, surfez dans les vagues de la grande piscine, vivez des descentes fantastiques en toboggan, reposez-vous dans la fraîcheur des oasis verts, immergez-vous dans les bulles des jacuzzis, relaxez-vous sur les confortables chaises longues pour un bain de soleil !

MARINELAND

Lieu : Antibes (F)
Distance de Sanremo: 73 km - 55 min. en voiture
Informations : www.marineland.fr
Exceptionnel le jour, magique la nuit... Marineland vous fait vivre un océan d’Emotions.

Merveilleux : les orques, les dauphins, les otaries vous invitent chaque jour pour des spectacles à la découverte de leurs incroyables talents, riches en surprises !

Impressionnant : les requins vous accueillent dans le mystère qui les entoure.

Fascinant : les poissons tropicaux se parent de leurs multiples couleurs.

Tout pour vivre une aventure unique au cœur du monde marin !

ZOO DE FREJUS

Lieu : Fréjus (F)
Distance depuis Sanremo : 113 km - 1h15 en voiture
Informations : www.zoo-frejus.com
Créé en 1971 dans un environnement naturellement boisé et typiquement méditerranéen, le parc bénéficie du climat privilégié de la Riviera. Durant votre promenade (à pieds ou en voiture) dans le parc de 20 hectares, vous découvrirez plus de 130 espèces animales originaires des cinq continents : du plus petit, le Tamarin Pinchè (Saguinus oedipus) au plus grand, l’Eléphant d’Asie (Elephas maximus).

ACQUARIUM DE GENES

Lieu : Gênes

Distance depuis Sanremo : 148 km - 1h50 en voiture

Informations : www.acquariodigenova.it

59 vasques avec 4 millions de litres d’eau qui reproduisent de manière spectaculaire l’habitat de la Méditerranée et des océans, du pôle et des tropiques, pour permettre la vie et la reproduction de plus de 500 espèces de poissons, cétacés et amphibiens.

Une passerelle suspendue au-dessus d’un paysage d’eau vous transportera dans le monde fantastique des phoques ; puis, dans un autre décor, il sera possible d’approcher et de caresser les élégantes raies.

Lundi, 28 Février 2011 16:20

Nos services pour les familles avec bebè

NOS SERVICES HOTELIERS POUR NOUVEAU-NES ET BEBES

En tant que membres de l'association Italy Family Hotels, nous avons le plaisir d'offrir à vos jeunes enfants et aux nouveau-nés, une série de services qui rendront vos vacances plaisantes et confortables.

 

SERVICES EN CHAMBRES

Durant votre séjour, le Nyala Family Hotel met toutes les commodités de votre maison à votre disposition, que ce soit les berceaux, les lits avec barreaux, les baignoires des nouveau-nés, ou encore le chauffe-biberon.

SERVICES EN SALLE ET RESTAURATION

Dans nos salles de restaurant, vous trouverez des sièges-hauts, des couverts, des assiettes et des serviettes aux couleurs vives et amusants. Notre chef préparera des menus spécifiques pour vos enfants, avec un choix étudié d’ingrédients présentés de manière sympathique et divertissante. Les horaires des repas pourront être flexibles, afin de s’adapter aux enfants et aux parents, et un coin cuisine équipée est à disposition de nos hôtes 24/24h, pour la préparation de plats comme à la maison.

ASSISTANCE MEDICALE

En cas de nécessité, les parents pourront compter sur les services d’un pédiatre de confiance de notre family hotel.

SERVICE DE BLANCHISSERIE

L’hôtel garantit un service de blanchisserie pour les vêtements des enfants (sur demande).

MINI CLUB

Notre personnel qualifié et multilingue sera heureux de rassembler les jeunes hôtes en organisant des activités de groupe divertissantes. Le mini-club est disponible tous les jours de 18h à 22h pendant les vacances de Noël, de Pâques, et durant les mois de juillet et août.

BABY-SITTER

Une personne de confiance prendra soin de vos enfants, les fera jouer et s’amuser dans un environnement sûr et sain ce qui permettra aux parents de profiter pleinement de leurs vacances (service sur demande).

PARC DE JEUX

Pour leur divertissement quel que soit le moment de la journée, les enfants trouveront, au milieu de notre fabuleux jardin tropical, un parc de jeux équipé et adapté à tous les âges : toboggan, balançoire, corde à grimper et jeux à ressort feront leur bonheur…

SALLE DE JEUX

Dans la petite salle de jeux de 15 m², une bibliothèque avec des livres, des fables et des bandes-dessinées, une vidéothèque avec des dessins-animés et des films pour enfants, ainsi que de nombreux jeux en bois ont été installés pour rendre leurs journées toujours plus riches et plus incroyables.

Mercredi, 17 Décembre 2014 23:03

Dépublié

Mercredi, 17 Décembre 2014 23:03

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