Hier möchten wir Ihnen die Speisen und Gerichte unserer Grande Carta vorstellen. Alle unsere Gerichte sind tief mit den kulinarischen Traditionen der Riviera, mit ihren Fisch- und Meeresspezialitäten verwurzelt. Aber auch die Käse und Wurst Spezialitäten des Hinterlandes kommen in unserem Menü nicht zu kurz.
V: Vegetarisches Gericht
S: Spezialität
Vorspeisen
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Blätterteig gefüllt mit Kürbis und Primo Sale Käse |
€ 8,00 |
V |
S |
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Katalanische Garnelen in einer Schale Gemüse |
€ 13,00 |
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Lauwarmer Spargelsalat mit Taleggio und Parmesan Käse Fondue und Käse-Kräckern |
€ 9,00 |
V |
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Kleine Parmaschinken Röllchen |
€ 10,50 |
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Fischsalat mit knusprigem Speck |
€ 11,00 |
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Gerollter Lachs mit Frischkäsefüllung und leckere Croutons |
€ 10,00 |
Erste Gänge
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Risotto mit Champagner oder Meeresfrüchten |
€ 18,00 |
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Das Gericht wird unter der Lampe vorbereitet |
€ 20,00 |
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| Dünne Tagliolini mit Tintenfisch und Bohnen von Conio |
€ 11,90 |
S |
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Trofie di Recco Nudeln mit Pesto |
€ 12,00 |
V |
S |
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Papardelle Nudeln mit Fleisch- Gemüsesauce |
€ 11,00 |
V |
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Spaghetti mit Meeresfrüchten |
€ 15,50 |
S |
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Ravioli mit Spargel und Thymian |
€ 11,00 |
V |
S |
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Tagliatelle mit Pilzen und Garnelen |
€ 12,50 |
Fleisch
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Kalbsfilet mit Rucola und Parmesan-Flocken |
€ 18,00 |
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Lendenbraten mit Taggia Oliven und Balsamico-Essig |
€ 18,00 |
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Medallions aus Colonnata Speck und Kurkuma Zwiebeln |
€ 18,00 |
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Stier Burger mit Zwiebel Sahne |
€ 12,00 |
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Hähnchenbrust mit Salat der Saison und Provolone Käse |
€ 8,50 |
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Rinderfilet mit glasierten Birnen |
€ 16,00 |
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Hähnchen mit Kardamom, Ingwer und Zimt |
€ 13,00 |
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Kaninchen mit Vermentino und Oliven aus Taggia (auf Bestellung) |
€ 14,90 |
S |
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| Pfeffer Rinderfilet |
€ 15,00 |
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Das Gericht wird unter der Lampe vorbereitet |
€ 18,00 |
Fisch
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Seehecht nach ligurischer Art |
€ 9,50 |
S |
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Rotbarben Törtchen mit gegrillter Zucchini |
€ 9,00 |
S |
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Komposition aus Krustentieren mit Mayonnaise und knusprigen Parmaschinken |
€ 12,00 |
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Scheibe vom Schwertfisch mit rosa Grapefruit Sauce |
€ 15,90 |
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Wittling mit Rohschinken und süß-sauer Pfeffersauce |
€ 15,50 |
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Gebratende Garnelen und Tintenfisch |
€ 16,60 |
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Wittling Filet mit mit Pigato d’Albenga DOC |
€ 15,00 |
S |
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Mittelmeer Wittling mit Salz (auf Bestellung) |
€ 21,90 |
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Mittelmeer Wolfsbarsch auf ligurische Art (auf Bestellung) |
€ 21,90 |
S |
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Gegrillter Fisch Royal (auf Bestellung) |
€ 29,90 |
S |
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Hummer mit Salmoriglio Sauce (auf Bestellung) |
Marktpreis |
S |
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Rote Garnelen aus San Remo IGP (exklusiver Herkunftsnachweis) auf Bestellung |
Marktpreis |
S |
Eier und Salate
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Nizzasalat |
€ 9,30 |
S |
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Mittelmeer-Salat |
€ 9,30 |
V |
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Kombination aus gekochtem Gemüse |
€ 6,00 |
V |
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Gegrilltes Gemüse |
€ 7,00 |
V |
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Käse-, Schinken-, oder Pilz Omelett |
€ 8,30 |
Nachspeisen
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Dessert des Hauses |
€ 6,00 |
V |
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Ananas-Carpaccio |
€ 7,00 |
V |
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Gemischte Früchte der Saison |
€ 7,50 |
V |
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Crêpes gefüllt mit Eiskrem |
€ 6,00 |
V |
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€ 8,00 |
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Crêpe Suzette |
€ 8,00 |
V |
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Das Gericht wird unter der Lampe vorbereitet |
€ 10,00 |
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| Flambiertes Obst in Grand Manier-Sud |