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Die Speisekarte

Hier möchten wir Ihnen die Speisen und Gerichte unserer Grande Carta vorstellen. Alle unsere Gerichte sind tief mit den kulinarischen Traditionen der Riviera, mit ihren Fisch- und Meeresspezialitäten verwurzelt. Aber auch die Käse und Wurst Spezialitäten des Hinterlandes kommen in unserem Menü nicht zu kurz.

V: Vegetarisches Gericht
S: Spezialität

Vorspeisen

Blätterteig gefüllt mit Kürbis und Primo Sale Käse

€ 8,00

V

S

Katalanische Garnelen in einer Schale Gemüse

€ 13,00

Lauwarmer Spargelsalat mit Taleggio und Parmesan Käse Fondue und Käse-Kräckern

€ 9,00

V

Kleine Parmaschinken Röllchen

€ 10,50

Fischsalat mit knusprigem Speck

€ 11,00

Gerollter Lachs mit Frischkäsefüllung und leckere Croutons

€ 10,00

Erste Gänge

Risotto mit Champagner oder Meeresfrüchten
(etwa 30 Minuten Wartezeit)

€ 18,00

Das Gericht wird unter der Lampe vorbereitet

€ 20,00

Dünne Tagliolini mit Tintenfisch und Bohnen von Conio

€ 11,90

S

Trofie di Recco Nudeln mit Pesto

€ 12,00

V

S

Papardelle Nudeln mit Fleisch- Gemüsesauce

€ 11,00

V

Spaghetti mit Meeresfrüchten

€ 15,50

S

Ravioli mit Spargel und Thymian

€ 11,00

V

S

Tagliatelle mit Pilzen und Garnelen

€ 12,50

Fleisch

Kalbsfilet mit Rucola und Parmesan-Flocken

€ 18,00

Lendenbraten mit Taggia Oliven und Balsamico-Essig

€ 18,00

Medallions aus Colonnata Speck und Kurkuma Zwiebeln

€ 18,00

Stier Burger mit Zwiebel Sahne

€ 12,00

Hähnchenbrust mit Salat der Saison und Provolone Käse

€ 8,50

Rinderfilet mit glasierten Birnen

€ 16,00

Hähnchen mit Kardamom, Ingwer und Zimt

€ 13,00

Kaninchen mit Vermentino und Oliven aus Taggia (auf Bestellung)

€ 14,90

S

Pfeffer Rinderfilet

€ 15,00

Das Gericht wird unter der Lampe vorbereitet

€ 18,00

Fisch

Seehecht nach ligurischer Art

€ 9,50

S

Rotbarben Törtchen mit gegrillter Zucchini

€ 9,00

S

Komposition aus Krustentieren mit Mayonnaise und knusprigen Parmaschinken

€ 12,00

Scheibe vom Schwertfisch mit rosa Grapefruit Sauce

€ 15,90

Wittling mit Rohschinken und süß-sauer Pfeffersauce

€ 15,50

Gebratende Garnelen und Tintenfisch

€ 16,60

Wittling Filet mit mit Pigato d’Albenga DOC

€ 15,00

S

Mittelmeer Wittling mit Salz (auf Bestellung)

€ 21,90

Mittelmeer Wolfsbarsch auf ligurische Art (auf Bestellung)

€ 21,90

S

Gegrillter Fisch Royal (auf Bestellung)

€ 29,90

S

Hummer mit Salmoriglio Sauce (auf Bestellung)

Marktpreis

S

Rote Garnelen aus San Remo IGP (exklusiver Herkunftsnachweis) auf Bestellung

Marktpreis

S

Eier und Salate

Nizzasalat
mit Salatblättern, Anchiovies, gekochten Eiern, grünen Bohnen, Kartoffeln, Mais, Karotten und Käse

€ 9,30

S

Mittelmeer-Salat
mit Rucola, Radicchio, Käse, Tomaten und Oliven aus Taggia

€ 9,30

V

Kombination aus gekochtem Gemüse

€ 6,00

V

Gegrilltes Gemüse

€ 7,00

V

Käse-, Schinken-, oder Pilz Omelett

€ 8,30

Nachspeisen

Dessert des Hauses

€ 6,00

V

Ananas-Carpaccio

€ 7,00

V

Gemischte Früchte der Saison

€ 7,50

V

Crêpes gefüllt mit Eiskrem

€ 6,00

V

Das Gericht wird unter der Lampe vorbereitet

€ 8,00

Crêpe Suzette

€ 8,00

V

Das Gericht wird unter der Lampe vorbereitet

€ 10,00

 Flambiertes Obst in Grand Manier-Sud
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