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Die kleine Speisekarte

Auf unserer Piccola Carta finden Sie eine Reihe von saisonabhängigen Gerichten, ganz nach ligurischer und italienischer Tradition.

Vorpseisen
€ 8,00

Kürbispudding mit Frischkäse und Safran

Garnelen in schneeweißem Colonnata Speck, auf gestampften Bohnen und Croutons aus Knoblauch Körnerbrot

Tomino Paprika Käse mit Feigenmarmelade und Räucherlachs

Eine Platte mit Aufschnitt und Käse

Herbstsalat mit Äpfeln, Gorgonzola und Pilzen

Kurz angebratenes Carpacchio vom Rinderfilet mit Endivien und frischen Parmesanspänen

Erste Gänge
€ 12,00

Schwarzer Reis mit Tintenfisch, Spargel und konfitierten Kirschtomaten

Pennette mit Artischocken der Riviera und Walnüssen

Garganelli Nudeln mit Brokkoli und Kräutern aus der Provence

Frische Kartoffelknödel mit Tomaten-Concassé, Basilikum  und Knoblauch

Spaghetti mit gedünsteten Garnelen

Reisnudeln mit dünnen Gemüsestreifen

Zweite Gänge
€ 18,00

Parmigiana di melanzane – italienischer Auberginenauflauf

Kalbfleischroulade mit Auberginen, Spinattörtchen und Schnittlauch

Leckeres Hähnchenpaket mit frischem Dill

Thunfisch-Tataki mit Pistazien

Lachs Grating mit Kartoffeln und Brokkoli

Phantasievoller Gemüsesalat mit Meeresfrüchten in Mayonaisse Sosse und knusprigem San Daniele Schinken

Als Beilage servieren wir Gemüse und Kartoffeln

Nachspeisen
€ 6,00

Käseauswahl

Obst der Saison

Gebäck des Hauses

Schüssel gemischtes Eis

4 gängiges Probiermenü der Piccola Carta : € 40,00